En fersk studie fra Spania viser at et 16 ukers kostholdsprogram førte til en betydelig reduksjon i psoriasis aktivitet – samtidig som deltakernes metabolske helse ble forbedret.
Studien, publisert i JAMA Dermatology (september 2025), gir ny tyngde til tanken om at kosthold kan være et viktig supplement til medisinsk behandling ved psoriasis.
Betydelig reduksjon i sykdomsaktivitet
I studien deltok voksne med mild til moderat psoriasis (PASI-score 2–10) som allerede brukte lokalbehandling. Deltakerne ble tilfeldig fordelt til enten:
- Behandlingsgruppe: 16 ukers veiledet middelhavskost med oppfølging av klinisk ernæringsfysiolog, ukentlig tildeling av ekstra virgin olivenolje og undervisningsmateriell.
- Kontrollgruppe: Anbefaling om fettredusert kosthold.
Resultatene var tydelige:
- Gjennomsnittlig reduksjon i PASI-score (mål på sykdomsaktivitet) var –3,4 i middelhavskostgruppen mot ingen endring i kontrollgruppen.
- 47,4 % av deltakerne i middelhavskostgruppen oppnådde PASI 75, det vil si minst 75 % bedring – ingen i kontrollgruppen nådde dette nivået.
- Deltakerne fikk også bedre blodsukkerkontroll, målt ved redusert HbA1c (–4,1 mmol/mol).
Forskerne konkluderer:
“Disse funnene tyder på at et middelhavskosthold kan være en effektiv tilleggsbehandling for å hjelpe huden hos personer som har mild eller moderat psoriasis.”
Begrensninger med studien: Forskerne påpekte flere begrensninger, blant annet åpent design, lite deltakerantall, hyppigere kontakt i intervensjonsgruppen, strenge eksklusjonskriterier og kun 16 ukers oppfølging, noe som begrenser generaliserbarhet og vurdering av langsiktige effekter.
Hvorfor virker middelhavskost?
Middelhavskosten er et kosthold med hovedvekt av av plantebaserte matvarer inspirert av tradisjonell mat fra land som Hellas, Italia og Spania. Kostholdet kjennetegnes av:
- Rikelig inntak av grønnsaker, frukt, fullkorn, belgfrukter og nøtter
- Fet fisk og ekstra virgin olivenolje som hovedkilder til fett
- Begrenset mengde rødt kjøtt og prosesserte matvarer
Kostholdet er rikt på antioksidanter, fiber, omega-3-fettsyrer og polyfenoler – stoffer som demper kronisk betennelse, reduserer oksidativt stress og kan påvirke hudens immunrespons.
Flere studier har tidligere vist sammenheng mellom middelhavskost og bedre hudhelse, men denne studien gir sterkere bevis for en årsakssammenheng: jo bedre deltakerne fulgte kostholdet, desto større ble forbedringen i psoriasis.
Middelhavskost – bra for mer enn huden
Personer med psoriasis har økt risiko for høyt blodtrykk, diabetes og hjerte- og karsykdom. Dermed kan et middelhavsinspirert kosthold ha dobbel gevinst – det demper hudsykdommen og reduserer samtidig risikoen for livsstilssykdommer.
Selv om studien hadde noen begrensninger (kort varighet, få deltakere og mer oppfølging i intervensjonsgruppen), peker den mot et viktig prinsipp:
Ernæring kan være en aktiv del av behandlingen – ikke bare et tillegg.
Praktiske råd for å komme i gang
Vil du prøve en mildere, mer balansert kostholdsform for huden og helsen? Start med disse enkle endringene:
- Bytt smør og margarin med ekstra virgin olivenolje.
- Få i deg omega 3, enten fra naturlige kilder, eller tilskudd
- Legg til mer grønnsaker – spesielt bladgrønnsaker, tomater og paprika.
- Velg fullkorn i stedet for hvitt mel.
- Spis en neve nøtter eller mandler daglig.
- Begrens kjøtt og ferdigmat.
- Nyt maten – og tenk på kosthold som en del av behandlingen, ikke som en diett.
Livsstil og psoriasis – ikke bare kosthold
Det er mer enn kostholdet som kan påvirke psoriasis.
- Vekt: Overvekt og fedme kan forverre psoriasis. Et kaloriredusert kosthold kan gi betydelig symptomforbedring, spesielt ved BMI > 25.
- Omega-3: Tilskudd kan bidra til bedre hud, enten alene eller sammen med standard behandling.
- Røyking: Røyking er en kjent risikofaktor for utvikling av psoriasis.
- Sollys: Naturlig sollys og saltvannsbad kan forbedre hudtilstanden.
For mer informasjon og kildehenvisninger, sjekk Livsstilshåndboken.
Konklusjon
Middelshavskost synes å kunne redusere psoriasis betydelig på bare 16 uker og samtidig forbedre metabolsk helse. Denne studien støtter opp om funn i en tidligere studie.
For personer med psoriasis kan dette være et naturlig og bærekraftig supplement til medisinsk behandling.
Ned i vekt etter 50 – praktisk guide
Denne PDF-guiden gir deg konkrete steg-for-steg strategier for trygg og effektiv vektreduksjon etter 50. Skrevet av lege med viderutdanning i livsstilsmedisin.
